A formulação da pergunta aparentemente sugeriria que existe uma contradição entre o foton ser um pacote discreto e também ser energia eletromagnética. Não há contradição. Trata-se de um fato.
Nesta altura do desenvolvimento da ciência já não causa mais espanto o fato de que qualquer micropartícula, de tamanho atômico ou infraatômico, entre elas os fotons, possuam propriedades duais, isto é, propriedades de ondas e propriedades de partículas segundo o conceito de "onda" e de "partícula" da Física Clássica.
Na visão mecano-quántica as partículas, independentemente do seu tamanho e da sua velocidade, SEMPRE possuem propriedades duais. Só que estas são mais perceptíveis nas chamadas micropartículas, devido ao seu tamanho.
Uma bola de futebol, rigorosamente falando, também possui esse comportamento dual, só que, na prática, esse comportamento dual é desprezível, dado o tamanho e massa da bola, e não influencia em nada referente a se a bola vai ou não entrar no gol, por exemplo.
Já com um elétron, ou um foton, devido ao seu tamanho, pois fica difícil -ou impossível!- prever COM ABSOLUTA CERTEZA se ele vai ir numa ou outra direção, pois, com as propriedades duais de onda e partícula, ele poderá sofrer dispersão ou difração como o faz una onda eletromagnética clássica.
E quanto mais certeza tenhamos de em qual local se encontra a partícula, mas incerta será a direção para a qual a partícula "voará" num instante posterior. Coisas do Principio de Incerteza de Heisenberg. Fato, mais uma vez! Nada a explicar. É como se comportam os objetos físicos nessa micro-dimensão.
Este Heisenberg é o físico alemão Werner Heisenberg que formulou o princípio que o imortalizou, e não tem nada a ver com o Walter White, personagem da série Breaking Bad, também imortal, à sua maneira.
Seria excelente que a leitura destes assuntos motivasse o pessoal a se interessar e estudar Física. Mesmo que você não vire um Newton nem um Einstein, os conhecimentos e fatos abrirão seus horizontes e sua inteligência e, a partir daí, você SEMPRE olhará para o mundo, a realidade, as pessoas e o Universo com outros olhos. Acredite!
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