Nessa demonstração feita em laboratório um béquer com cera foi aquecido até pegar fogo. Então foi jogada uma pequena quantidade de água dentro do béquer. Neste caso a água vaporiza rapidamente ejetando uma grande quantidade de cera em chamas.
Isto foi feito para alertar sobre o perigo de se tentar apagar fogo em uma panela cheia de azeite quente. NÃO use água diretamente sobre a panela com azeite quente. O azeite será projetado para fora da panela resultando em uma imensa labareda.
PS: Fogo em azeite pode ser apagado usando o abafamento com um pano grande (cuidando para não entornar o azeite quente). E lembre que o telefone dos bombeiros é o 193.
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