As partículas fundamentais da natureza estão no núcleo do átomo, os quarks são a unidade estrutural mais fundamental a partir da qual todas as partículas nucleares se formam.
Existem 6 tipos de quarks: up, down, strange, charm, bottom e top. Chamamos de flavor ("sabor") os diversos tipos de quarks conhecidos. Um próton é constituido por um quark down e dois quarks up. Dizemos então que o próton tem a estrutura uud
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